Сколько грамм в чайной ложке

Калькулятор "Граммы в ложке и стакане"

Сколько грамм в чайной ложке?

Ответ

Зависит от продукта:

от 1,3 г (растворимого кофе) до 6,6 г (мёда)

Вопрос задан без продукта, и числа у него нет: мера задаёт объём, а вес зависит от того, что в неё насыпано. Ниже — таблица по всем продуктам.

Почему в других таблицах другие числа

Потому что таблицы меряют разными ложками. Советские справочники брали столовую ложку объёмом 18 мл, современная — 15 мл. Разница по весу выходит в пятую часть, и она кочует по интернету из таблицы в таблицу вместе с числами.

Вторая причина — горка. Часть таблиц печатает вес ложки с горкой, не оговаривая этого, и тогда их число оказывается больше нашего «без горки» в полтора раза. Проверить, какая у таблицы ложка, проще всего по воде: у неё горки не бывает, поэтому её вес в граммах равен объёму ложки в миллилитрах.

Русские меры и их объёмы

Мера	Объём
Столовая ложка	15 мл
Десертная ложка	10 мл
Чайная ложка	5 мл
Гранёный стакан до ободка	200 мл
Гранёный стакан вровень с краем	250 мл
Старая советская столовая ложка	18 мл

Десертная ложка в расчёт не входит: её спрашивают в триста раз реже столовой, и отдельные страницы под неё были бы страницами без читателя. Её вес считается так же — умножьте плотность на 10 мл.

Сколько грамм продуктов в чайной ложке (5 мл)

Продукт	Без горки	С горкой
Сахар	4,3 г	7,1 г
Соль	5,9 г	8,3 г
Пшеничная мука	3,2 г	4,4 г
Сухие дрожжи	2,3 г	3,3 г
Крахмал	3,7 г	5,5 г
Манная крупа	4 г	6,2 г
Лимонная кислота	4 г	5 г
Растворимый кофе	1,3 г	3 г
Рис	4,6 г	6,1 г
Разрыхлитель	2,7 г	3,3 г
Овсяные хлопья	2 г	2,9 г
Гречка	4,2 г	6 г
Какао-порошок	1,3 г	2 г
Сахарная пудра	3,6 г	4,7 г
Уксус	5 г	—
Растительное масло	4,7 г	—
Вода	5 г	—
Сметана	5,1 г	—
Молоко	5 г	—
Мёд	6,6 г	—
Томатная паста	6,1 г	—

О калькуляторе "Граммы в ложке и стакане"

Калькулятор отвечает, сколько грамм продукта помещается в столовую ложку, чайную ложку и гранёный стакан. Для сыпучих он показывает два числа — без горки и с горкой, — потому что для иных продуктов горка удваивает вес, а в рецепте это уже другая порция. Например, он поможет узнать сколько грамм в чайной ложке? Меры взяты современные: столовая ложка 15 мл, чайная 5 мл, гранёный стакан 200 мл до ободка и 250 мл вровень с краем. Старая советская столовая ложка была 18 мл — из-за неё таблицы в интернете расходятся между собой примерно на пятую часть. Вес считается из плотности продукта, а не переписан из справочника, поэтому величины для ложки и для стакана согласованы между собой: разделите вес стакана на его объём и вес ложки на её — получится одно и то же число.

Калькулятор "Граммы в ложке и стакане"

Сколько грамм в чайной ложке