Граммы в ложке и стакане

Сколько грамм продукта помещается в столовую и чайную ложку и в гранёный стакан — с горкой и без

Калькулятор "Граммы в ложке и стакане"

Сколько грамм в ложке и стакане

Пример: пшеничная мука в столовой ложке

Ложка — современная, 15 мл · плотность пшеничной муки 0,645 г/мл · горка ×1,35 — замер Роскачества

0,645 г/мл × 15 мл ≈ 9,7 г

0,645 г/мл × 15 мл × 1,35 ≈ 13 г с горкой

граммы = плотность продукта × объём меры

Граммы в ложке и стакане — без горки
Продукт	Чайная (5 мл), г	Столовая (15 мл), г	Стакан (200 мл), г
Сахар	4,3	13	170
Соль	6	18	238
Пшеничная мука	3,2	9,7	129
Сухие дрожжи	2,3	7	93
Крахмал	3,7	11	147
Манная крупа	4	12	160
Лимонная кислота	4	12	160
Растворимый кофе	1,3	4	53
Рис	4,6	14	182
Разрыхлитель	2,7	8	107
Овсяные хлопья	2	6	80
Гречка	4,2	12	167
Какао-порошок	1,3	4	53
Сахарная пудра	3,6	11	142
Уксус	5	15	200
Растительное масло	4,7	14	187
Вода	5	15	200
Сметана	5,1	15	205
Молоко	5	15	200
Мёд	6,6	20	263
Томатная паста	5,3	16	213

Ловушки

Горка. С горкой сыпучий продукт весит в 1,25–2,25 раза больше, чем без неё; у жидкостей горки нет, у густых она не замерена; «ложка» в рецепте — без горки.
Старая ложка 18 мл. Советские таблицы мерили ею, а не ложкой 15 мл, — их числа на пятую часть больше.
Стакан. Гранёный — 200 мл до ободка и 250 мл вровень с краем; американская чашка — 236,6 мл.

Плотности — из веса стакана в кулинарных справочниках или из замера Роскачества; горка — замер Роскачества (у овсяных хлопьев — медиана по сыпучим).

Смотрите также

Миллилитры в ложке и стакане - Сколько миллилитров в столовой, чайной и десертной ложке и в гранёном стакане
Литры в килограммы - Сколько килограммов в литре воды, мёда, бензина, песка и других веществ — через плотность
Килограммы в литры - Сколько литров в килограмме воды, мёда, бензина, песка и других веществ — через плотность
Чайные ложки (США) в мл - Перевести чайные ложки (США) в миллилитры
Чашки (США) в мл - Перевести чашки (США) в миллилитры

Последние расчеты

Молоко в столовой ложке — 15 г

Овсяные хлопья в стакане — 80 г (200 мл)

Крахмал в чайной ложке — 3.7 г

Манная крупа в стакане — 160 г (200 мл)

Томатная паста в столовой ложке — 16 г

Уксус в чайной ложке — 5 г

Сухие дрожжи в столовой ложке — 7 г

Овсяные хлопья в чайной ложке — 2 г

Растительное масло в столовой ложке — 14 г

Сколько грамм в стакане

Сметана в столовой ложке — 15 г

Гречка в стакане — 167 г (200 мл)

Манная крупа в столовой ложке — 12 г

Пшеничная мука в столовой ложке — 9.7 г

Сухие дрожжи в чайной ложке — 2.3 г

Разрыхлитель в стакане — 107 г (200 мл)

Какао-порошок в чайной ложке — 1.3 г

Крахмал в столовой ложке — 11 г

Сколько грамм в чайной ложке

Сахар в столовой ложке — 13 г

Растворимый кофе в столовой ложке — 4 г

Вода в столовой ложке — 15 г

Пшеничная мука в стакане — 129 г (200 мл)

Уксус в столовой ложке — 15 г

Мёд в чайной ложке — 6.6 г

Рис в чайной ложке — 4.6 г

Сахарная пудра в чайной ложке — 3.6 г

Гречка в чайной ложке — 4.2 г

Растворимый кофе в чайной ложке — 1.3 г

Сухие дрожжи в стакане — 93 г (200 мл)

Сметана в стакане — 205 г (200 мл)

Рис в стакане — 182 г (200 мл)

Растительное масло в стакане — 187 г (200 мл)

Соль в чайной ложке — 6 г

Овсяные хлопья в столовой ложке — 6 г

Гречка в столовой ложке — 12 г

Сметана в чайной ложке — 5.1 г

Какао-порошок в столовой ложке — 4 г

Манная крупа в чайной ложке — 4 г

Разрыхлитель в столовой ложке — 8 г

Сахар в чайной ложке — 4.3 г

Какао-порошок в стакане — 53 г (200 мл)

Растворимый кофе в стакане — 53 г (200 мл)

Томатная паста в стакане — 213 г (200 мл)

Мёд в столовой ложке — 20 г

Сахарная пудра в стакане — 142 г (200 мл)

Лимонная кислота в стакане — 160 г (200 мл)

Соль в столовой ложке — 18 г

Соль в стакане — 238 г (200 мл)

Мёд в стакане — 263 г (200 мл)

Лимонная кислота в чайной ложке — 4 г

Уксус в стакане — 200 г (200 мл)

Молоко в чайной ложке — 5 г

Растительное масло в чайной ложке — 4.7 г

Вода в стакане — 200 г (200 мл)

Лимонная кислота в столовой ложке — 12 г

FAQ

Какая ложка имеется в виду?

Столовая объёмом 15 мл и чайная объёмом 5 мл — современная мера, в которой столовая ложка равна трём чайным. В советских справочниках столовая ложка была 18 мл, и именно поэтому их числа выше на пятую часть: это разные ложки, а не разные продукты. Если у вас старая таблица и она расходится с нашей примерно на 20 %, причина почти наверняка в этом.

Какой стакан считается — до ободка или вровень с краем?

Оба, и страница печатает вес для каждого. Гранёный стакан наполняют двумя способами, и это два разных объёма: до ободка и вровень с краем. В рецептах «стакан» без уточнения почти всегда означает первый, поэтому именно он стоит числом главного ответа, а второй — рядом с ним.

Что значит «с горкой» и насколько это больше?

Без горки — продукт вровень с краями ложки, с горкой — сколько наберётся сверху. Прибавка зависит от продукта: у лимонной кислоты и разрыхлителя горка добавляет четверть веса, у сахара — две трети, а у гранул растворимого кофе она весит больше, чем сама ложка без горки. Жидкое и густое горки не имеют вовсе, поэтому у воды, масла, сметаны и мёда на странице одно число, а не два. Если в рецепте написано просто «ложка», обычно имеется в виду без горки.

Откуда взяты граммы и почему они расходятся с другими сайтами?

Страница считает вес из плотности продукта, а не переписывает чужую таблицу: вес равен плотности, умноженной на объём меры. Плотность у большинства продуктов взята из колонки стакана кулинарных справочников, где два независимых источника совпадают; там, где веса стакана в справочниках нет вовсе, она выведена из замера Роскачества. Отношение «с горкой к без горки» — тоже из его замера. Каждая страница называет свой источник поимённо. Расхождение с другими сайтами почти всегда объясняется одним из двух: у них ложка 18 мл вместо 15, либо их число уже включает горку, а наше — нет. Проверить просто: наш вес стакана, делённый на его объём, обязан совпасть с весом ложки, делённым на её объём. У переписанных таблиц это не сходится.