Сколько грамм в столовой ложке
Калькулятор "Граммы в ложке и стакане"
Сколько грамм в столовой ложке?
Ответ
Зависит от продукта:
от 4 г (растворимого кофе) до 20 г (мёда)
Вопрос задан без продукта, и числа у него нет: мера задаёт объём, а вес зависит от того, что в неё насыпано. Ниже — таблица по всем продуктам.
Почему в других таблицах другие числа
Потому что таблицы меряют разными ложками. Советские справочники брали столовую ложку объёмом 18 мл, современная — 15 мл. Разница по весу выходит в пятую часть, и она кочует по интернету из таблицы в таблицу вместе с числами.
Вторая причина — горка. Часть таблиц печатает вес ложки с горкой, не оговаривая этого, и тогда их число оказывается больше нашего «без горки» в полтора раза. Проверить, какая у таблицы ложка, проще всего по воде: у неё горки не бывает, поэтому её вес в граммах равен объёму ложки в миллилитрах.
Похожие расчеты
О калькуляторе "Граммы в ложке и стакане"
Калькулятор отвечает, сколько грамм продукта помещается в столовую ложку, чайную ложку и гранёный стакан. Для сыпучих он показывает два числа — без горки и с горкой, — потому что для иных продуктов горка удваивает вес, а в рецепте это уже другая порция. Например, он поможет узнать сколько грамм в столовой ложке? Меры взяты современные: столовая ложка 15 мл, чайная 5 мл, гранёный стакан 200 мл до ободка и 250 мл вровень с краем. Старая советская столовая ложка была 18 мл — из-за неё таблицы в интернете расходятся между собой примерно на пятую часть. Вес считается из плотности продукта, а не переписан из справочника, поэтому величины для ложки и для стакана согласованы между собой: разделите вес стакана на его объём и вес ложки на её — получится одно и то же число.
Калькулятор "Граммы в ложке и стакане"
Сколько грамм продуктов в столовой ложке (15 мл)
| Продукт | Без горки | С горкой |
|---|---|---|
| Сахар | 13 г | 21 г |
| Соль | 18 г | 25 г |
| Пшеничная мука | 9,7 г | 13 г |
| Сухие дрожжи | 7 г | 10 г |
| Крахмал | 11 г | 17 г |
| Манная крупа | 12 г | 19 г |
| Лимонная кислота | 12 г | 15 г |
| Растворимый кофе | 4 г | 9 г |
| Рис | 14 г | 18 г |
| Разрыхлитель | 8 г | 10 г |
| Овсяные хлопья | 6 г | 8,6 г |
| Гречка | 12 г | 18 г |
| Какао-порошок | 4 г | 6 г |
| Сахарная пудра | 11 г | 14 г |
| Уксус | 15 г | — |
| Растительное масло | 14 г | — |
| Вода | 15 г | — |
| Сметана | 15 г | — |
| Молоко | 15 г | — |
| Мёд | 20 г | — |
| Томатная паста | 16 г | — |
FAQ
Сколько грамм в столовой ложке?
Зависит от продукта: от 4 г (растворимого кофе) до 20 г (мёда)
Почему нельзя назвать одно число для любого продукта?
Потому что мера задаёт объём, а вес зависит от плотности. Столовая ложка вмещает 15 мл чего угодно, но грамм в этом объёме будет столько, сколько весит именно этот продукт. Разница по нашей таблице — многократная: самый лёгкий и самый тяжёлый продукт отличаются в разы. Поэтому страница отвечает таблицей, а число называет только для названного продукта.
Смотрите также
- Сколько грамм в стакане
- Сколько грамм в чайной ложке
- Разрыхлитель в стакане — 107 г (200 мл)
- Разрыхлитель в столовой ложке — 8 г
- Разрыхлитель в чайной ложке — 2,7 г
- Гречка в стакане — 167 г (200 мл)
- Гречка в столовой ложке — 12 г
- Гречка в чайной ложке — 4,2 г
- Лимонная кислота в стакане — 160 г (200 мл)
- Лимонная кислота в столовой ложке — 12 г
- Лимонная кислота в чайной ложке — 4 г